Рейтинг книги:
5 из 10

Жиротопка

Буланов Юрий Б.

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Жиротопка» автора Буланов Юрий Б. в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Жиротопка», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Жиротопка

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 27
Год: 2005

Отрывок из книги

СЖК увеличивают выработку тепла за счет своего окисления в печени. Это так называемое «химическое тепло». Часть энергии окисления идет на образование АТФ — универсального аккумулятора энергии в организме, а часть рассеивается в виде тепла. У животных, живущих в условиях холодного климата, очень большая часть жира представлена так называемым «бурым жиром». Бурый цвет он имеет на разрезе из-за обилия митохондрий. В отличие от обычного жира, который окисляется в печени, бурый жир окисляет свои составные части сам, тут же, на месте и практически вся энергия окисления идет на образование тепла. Именно бурый жир позволяет плавать животным в голодных морях, а так же выживать в условиях зимней спячки. Есть участки бурого жира и у человека. Расположены они в основном на грудной клетке. Особенно много таких участков в воротниковой зоне и межлопаточной области. Определенную роль в теплопродукции они тоже выполняют, хотя и на небольшую. Хотя жирные кислоты и дают энергии вдвое больше белков и углеводов, они не является первостепенным источником энергии, и тому есть веские причины. Во-первых: жирные кислоты намного хуже углеводов и аминокислот проникают внутрь клеток. Во-вторых: они намного хуже окисляются. Чем длиннее химическая цепочка жирной кислоты, тем труднее ее окисление. И, в-третьих: окисление жирных кислот тоже требует легко мобилизуемого источника энергии, такого, как, например, углеводы. Не зря у биохимиков существует такая крылатая фраза: «жиры сгорают в огне углеводов».

Популярные книги

arrow_back_ios