Рейтинг книги:
5 из 10

Диетическое питание при болезнях желудочно-кишечного тракта

Рижская Виктория

Серия: Рецепты здоровья

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Диетическое питание при болезнях желудочно-кишечного тракта» автора Рижская Виктория в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Диетическое питание при болезнях желудочно-кишечного тракта», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Диетическое питание при болезнях желудочно-кишечного тракта

Поделиться книгой

Описание книги

Страниц: 38
Год: 2011

Отрывок из книги

Овощи оберегают ваше здоровье, снижая, например, степень вероятности заболевания раком, уменьшают уровень холестерина в крови, могут снизить риск развития атеросклероза, активизируют функции организма. Особенности приготовления овощей: • Перед приготовлением свежих овощей хорошо промойте их под струей воды от грязи, насекомых, поверхностных пестицидов и бактерий. • Зелень, растущую в песке (типа шпината), следует слегка вымочить, несколько раз меняя воду, но при этом надо учитывать, что длительное замачивание может привести к вымыванию питательных веществ. • Не нарезайте заранее свежие овощи, так как пребывание на воздухе разрушает витамины А и С, а свет снижает содержание рибофлавина и витамина К. • Обработка овощей паром придает им мягкость без потери свежести, улучшает вкусовые качества и сохраняет больше витаминов и минеральных веществ по сравнению с варкой. Используйте для этого пароварку или другую емкость с плотной крышкой. По возможности, не допускайте соприкосновения овощей с кипящей водой и располагайте их достаточно свободно, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию пара.

Популярные книги

arrow_back_ios