Рейтинг книги:
5 из 10

Суши и роллы. Готовим, как профессионалы!

Треер Гера Марксовна

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Суши и роллы. Готовим, как профессионалы!» автора Треер Гера Марксовна в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Суши и роллы. Готовим, как профессионалы!», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Суши и роллы. Готовим, как профессионалы!

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 28
Год: 2013

Отрывок из книги

Рис с водорослями комбу, саке и медовым суши-уксусом • 2 стакана шлифованного риса • 2 стакана воды • 1 1/2 ст. ложки саке • 1 пластинка сушеных водорослей комбу Для медового суши-уксуса: • 3 1/2 ст. ложки яблочного уксуса • 1 ст. ложка жидкого меда • 1 1/2 ч. ложки соли Рис тщательно промойте, обсушите, всыпьте в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте саке, комбу и дайте постоять в течение 40–60 минут. Спустя это время водоросли удалите. Накройте кастрюлю крышкой и доведите содержимое до кипения на среднем огне. Увеличьте огонь на 1 минуту, затем уменьшите его и поварите рис на слабом огне 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и, не открывая крышку, дайте рису настояться в течение 15 минут. Быстро снимите крышку так, чтобы с нее не капнула вода, уложите рис в широкую деревянную или глиняную посуду, равномерно полейте суши-уксусом и волнообразными движениями перемешайте с помощью влажной деревянной лопаточки, обмахивая блюдо веером или рукой, чтобы рис быстрее остыл. Используйте 1 ст. ложку уксуса на 1 чашку готового риса. Для приготовления суши используйте рис, остывший до комнатной температуры. Готовый рис держите в закрытой посуде. Для медового суши-уксуса яблочный уксус тщательно смешайте с медом и солью.

Популярные книги

Суши и роллы. Готовим, как профессионалы!

Поделиться книгой

arrow_back_ios