Рейтинг книги:
6,25 из 10

100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Вечерская Ирина

Серия: Душевная кулинария

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно» автора Вечерская Ирина в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Поделиться книгой

Описание книги

Страниц: 20
Год: 2013

Отрывок из книги

Квас окрошечный простой Состав: хлеб ржаной — 2 кг, сахар — 100 г, дрожжи хлебопекарные — 50 г, мука ржаная — 50 г. Хлеб нарезать ломтиками, подсушить в духовке до подрумянивания. Готовые сухари переложить в кастрюлю, залить горячей водой и оставить под крышкой на 3–4 часа. Настоявшийся квас процедить, добавить сахар и дрожжи и убрать в теплое место (на солнечное место, подоконник) на 3–4 часа. Готовый квас снова процедить и охладить. Квас медово-пряный Состав: вода — 5 л, пряности (корица, хмель, имбирь, кардамон, гвоздика) — по 10 г, мед — 600 г, лимонная кислота — 25 г, дрожжи — 3 ст. ложки, изюм — 50 г. В эмалированную кастрюлю залить воду и опустить в нее марлевый узелок с пряностями. Аромат пряностей не должен слишком выделяться и заглушать аромат меда. Воду с пряностями кипятить на малом огне до 5 минут, затем пряности удалить. В охлажденную до 40 °C пряную воду добавить мед, лимонную кислоту, жидкость размешать и охладить до 25 °C, после чего положить разведенные хлебные дрожжи и изюм. На следующий день при появлении явных признаков брожения молодое сусло надо перелить через воронку с марлей для фильтрации в литровые бутылки, в которые предварительно положить 2–3 изюминки. Бутылки хорошо закрыть пробками и поставить в холодильник для остановления процесса брожения холодом и дать возможность образовавшейся углекислоте раствориться, насытить квас, сделать его игристым. Через 3–5 дней напиток готов и его можно подавать к столу.

Популярные книги

100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Поделиться книгой

arrow_back_ios