Топ 100 лучших книг в жанре: Дом и Семья

Топ лучших книг портала Fanread в жанре Дом и Семья по пользовательскому рейтингу. Каждый посетитель может оценивать книги по десяти бальной шкале. Хочешь выбрать что почитать из самого интересного - заходи сюда.
Мангал, казан, барбекю
6.2
Мясо нанизывают на шампуры, чередуя его с кусочками яблок и кружками перца. После этого мясо смазывают маслом и жарят, постоянно поворачивая шампуры. Мцвади в баклажанах Ингредиенты Баранина – 1500 г, баклажаны —1000 г, масло растительное – 100 г, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Баранину (корейку или заднюю часть) промывают и нарезают кусками. Баклажаны моют, делают глубокий разрез вдоль, куда помещают куски баранины, слегка посоленные и поперченные. После этого баклажаны нанизывают на шампуры так, чтобы захваченными оказались оба конца баклажанов и все куски баранины. Жарят баклажаны над углями, вращая шампуры так, чтобы куски баранины всеми своими сторонами поворачивались в открытый разрез баклажана. Баранину и баклажаны во время жаренья нужно смазывать растительным маслом. Шашлык из баранины по-аравийски Ингредиенты Баранина – 1000 г, лук репчатый мелкий – 500 г, масло растительное – 50 мл, лимон – 1 шт., перец красный острый – 3 шт. (или перец красный молотый – 3 г), соль …
Быстрое консервирование
5
Обжарка, пассерование, тушение плодов и овощей Овощи и фрукты обжаривают для придания специфических вкусовых качеств, определенной степени кулинарной готовности, а также повышения пищевой ценности за счет удаления влаги и впитывания масла. Продукты обжаривают и пассеруют в растительном масле. Тушат овощи и фрукты обычно в «собственном соку», т. е. в жидкости, выделяющейся из них в процессе тепловой обработки. Продолжительность обжарки, пассерования и тушения зависит от вида и размеров кусочков овощей. Процессы обжарки, пассерования и тушения можно выполнять в чугунных, алюминиевых или эмалированных противнях и сковородах. Рекомендованный перечень инвентаря, необходимого для домашнего консервирования Тара и оборудование для консервирования К сезону консервирования хозяйки должны тщательно подготовиться. В конце лета, когда ваша кухня превращается в домашний консервный цех, нужно оснастить ее специальным оборудованием, инвентарем, тарой, измерительными приборами. Прежде всего, надо позаботиться …
От двух до пяти
8.73
Хотя это овладение речью происходит под непосредственным воздействием взрослых, все же оно кажется мне одним из величайших чудес детской психической жизни. Раньше всего необходимо заметить, что у двухлетних и трехлетних детей такое сильное чутье языка, что создаваемые ими слова отнюдь не кажутся калеками или уродами речи, а, напротив, очень метки, изящны, естественны: и "сердитки", и "духлая", и "красавлюсь", и "всехный". Сплошь и рядом случается, что ребенок изобретает слова, которые уже есть в языке, но неизвестны ни ему, ни окружающим. На моих глазах один трехлетний в Крыму, в Коктебеле, выдумал слово пулять и пулял из своего крошечного ружья с утра до ночи, даже не подозревая о том, что это слово спокон веку существует на Дону, в Воронежской и Ярославской областях [1] . В известной повести Л.Пантелеева "Ленька Пантелеев" ярославская жительница несколько раз говорит: "Так и пуляют, так и пуляют!" Другой ребенок (трех с половиною …
210 рецептов для идеального гормонального баланса
2012
5
Гормоны, влияющие на вес Избыточный вес становится бичом современной цивилизации. С ним идет постоянная борьба. Изобретаются новые и новые средства для похудения: мази, капли, добавки, приборы, производители которых обещают снижение веса без особых усилий. Однако показатель веса и его колебания зависят от обмена веществ, который регулируют гормоны. Кроме того, существуют гормоны, которые влияют на аппетит, чувство голода и насыщения, а также вызывают стремление организма накопить энергию за счет жировых отложений. Посмотрим, как влияют на организм гормоны, от которых зависит то, появятся ли у вас лишние килограммы или нет. Лептин Лептин отвечает в основном за аппетит, ощущение сытости. Этот гормон посылает в мозг информацию о наличии в организме жировых запасов. Как только уровень лептина снижается, мозг посылает организму сигнал о том, что запас жира должен быть восполнен, что вызывает аппетит и желание перекусить. Казалось бы, если поддерживать уровень этого гормона в пределах нормы, …
Семейные обеды на каждый день. Лучшие рецепты
5
Свеклу отварить или испечь в духовке, затем охладить, очистить и натереть на крупной терке. Яблоки также натереть на терке, чеснок растереть. Чернослив вымыть, замочить в холодной кипяченой воде, очистить от косточек и нарезать кусочками. Все компоненты соединить, приправить солью, сахаром, заправить сметаной с майонезом, уложить в салатник и украсить зеленью. САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ 2 небольшие свеклы, 4 яблока, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 соленый огурец, 2 дольки чеснока, хрен, зеленый лук, соль, сахар, 1/2 стакана густой сметаны. Вареную очищенную свеклу, яблоки, огурец натереть на терке, добавить рубленое яйцо, натертые чеснок и хрен, нарезанный лук. Все посолить и заправить сметаной. Салат переложить в салатник и украсить цветком из яйца и зеленым луком. САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ МОРКОВИ 4 моркови, 175 г консервированного зеленого горошка, 300 г яблок, 2 столовые ложки сметаны или майонеза, соль, зелень. Вареную морковь и свежие яблоки нарезать мелкими кубиками, добавить зеленый горошек, посолить и …
Чарли, который... бегал по крыше
6
В 10 месяцев Чарли впервые попал на площадку, где учат собак защищать себя и своего хозяина. Собственно говоря, я и до этого знал, что настоящий буль, каковым Чарлик, без сомнения, был уже в то время, всегда отразит любую агрессию, от кого бы она ни исходила - от собаки или от человека. Но должна же собака для этого знать кое-какие команды! Ведь в конечном счёте главное - не отразить нападение, а не допустить его. Известно, что собаки, в том числе и овчарки, и бультерьеры далеко не сразу начинают "кусаться". Я наблюдал это не раз, в том числе и на примере своей Алисы, которая только через 5-6 занятий стала такой, что довольный инструктор сказал: "Это кавказец какой-то, а не ньюф!" Зато Чарлик, привязанный к дереву, едва только завидел человека с рукавом на одной руке и тряпкой в другой руке, который и приближался-то пока не к нам, пришёл в такой "восторг", что, как только ему предоставилась такая возможность, тут же вцепился в тряпку (которую пришлось ему отдать), а потом и в рукав, на …
Приготовление супов и соусов
5
СУПЫ Супы состоят из двух частей: жидкой (основы) и плотной (гарнира). Жидкая основа – это бульоны, молоко и молочные напитки (кефир, простокваша), отвары из круп, овощей, фруктов, квас. В жидкой части супа содержатся вкусовые и ароматические вещества, которые возбуждают аппетит и способствуют лучшему усвоению пищи. Для гарнира используют разнообразные продукты: овощи, грибы, крупы, бобовые и макаронные изделия, рыбу, мясо, птицу и др. Плотная часть супа содержит питательные вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины. Калорийность жидкой основы незначительна – всего 15 – 20 кал на 1 л бульона, но плотная часть (гарнир) поднимает калорийсность многих супов. Супы классифицируют: по температуре подачи – на горячие и холодные (температура отпуска горячих супов – 75-80° С, холодных – 10-14° С); по способу приготовления – на заправочные, прозрачные, пюреобразпые и разные; по жидкой основе – на супы на бульонах, овощных и крупяных отварах, молоке, хлебном квасе, фруктовых …
Золотой народный лечебник. Лучшие проверенные рецепты
5
* * * Настой травы мелиссы лекарственной: 8 чайных ложек сухой измельченной травы залить 2 стаканами горячей воды, настаивать в течение 4 часов. Пить по 0,5 стакана 4 раза в день перед едой. * * * Настой плодов аниса обыкновенного: 1 чайную ложку измельченных плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять, остудить и пить по 0,5 стакана за 30 минут до еды. * * * Настой травы полыни (1 часть), корневища аира (1 часть), листьев вахты (1 часть), плодов тмина (1 часть): 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настаивать в течение 20 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке настоя за 15–20 минут до еды. * * * Настой травы полыни горькой (75 г), травы тысячелистника обыкновенного (25 г): 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настаивать в течение 20 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке настоя за 15–20 минут до еды. * * * Настой лепестков цветков подсолнечника обыкновенного (однолетнего): 1 столовую ложку лепестков заварить как чай в 1 стакане кипятка. …
Салаты из картофеля
1989
6.25
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ Лук репчатый шинкуют, отварные картофель и морскую капусту, болгарский сладкий перец нарезают соломкой, добавляют квашеную капусту, соль, перец. Все заправляют растительным маслом. Хорошо перемешивают, выкладывают в салатник и украшают зеленью петрушки или укропа. Картофель – 2 шт., лук – 0.5 шт., капуста морская – 150 г, перец болгарский сладкий – 0,5 шт., капуста квашеная – 1 ст. ложка, масло растительное – 2 ст. ложки, перец черный молотый, зелень, соль. ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ Отварные морковь, картофель, свеклу, соленые огурцы нарезают тонкими ломтиками. Квашеную капусту отжимают и рубят. Репчатый или зеленый лук шинкуют. Добавляют уксус, соль, перец горчицу и заправляют растительным маслом. Перемешивают, выкладывают в салатник, предварительно застелив его зеленым салатом, а сверху украшают кольцами репчатого лука и веточками зелени петрушки. Винегрет можно заправить и майонезом с соусом «Южный» либо салатной заправкой (описание см. выше). Картофель – …
Русская кухня в изгнании
2002
7.45
Кулинарная проза — второй способ обойти молчание. Я люблю готовить, есть, писать и читать о еде. Более того, я считаю, что по-настоящему глубоко мы способны познать только съедобную часть мира. К тому же кулинария щедро раскрывает секреты каждой культуры, будучи ее наиболее глубокой — подсознательной — основой. Следуя ей, умный повар творит не размышляя — с помощью национального рецепта, связывающего историю с географией в один предельно емкий иероглиф. Но главным все же в искусстве гастрономического письма является не культурологический, а интимный пафос. Именно он позволяет назвать целомудренной порнографией хорошую кулинарную прозу. Ведь эта тень обеда способна вызвать чисто физиологическую реакцию. И это значит, что такая литература содержит в себе неоспоримый, как похоть, критерий успеха. Если, почитав Гоголя, вы не бросаетесь к холодильнику, пора обращаться к врачу. Эрос кухни, однако, капризен и раним. Его может спугнуть и панибратский стеб, и комсомольская шутливость, и придурковатый …
Хризантемы, астры, георгины и другие осенние цветы
2014
6
Группы осенних цветов Для того чтобы удачно подобрать виды цветов для клумбы или другого цветника, нужно знать их основные характеристики — в первую очередь это условия произрастания, период цветения, высота, окраска (табл. 1–4). Таблица 1. Группы осенних цветов по высоте Таблица 2. Теневыносливые и светолюбивые осенние цветы Таблица 3. Группы осенних цветов по окраске Таблица 4. Периоды цветения осенних цветов Общий уход за осенними цветами Осенняя посадка Среди осенних цветов есть такие, которые сажают непосредственно осенью. При этом растения получают закалку. Семена, всю зиму пролежавшие в земле, весной дружно всходят и хорошо растут. Также они более устойчивы к неблагоприятным погодным условиям и болезням растений. Весной, после появления всходов, они хорошо переносят заморозки. Растения с такой закалкой обычно имеют здоровую и хорошо развитую корневую систему, которая доходит до глубоких слоев почвы и залегания подземных вод. Это позволяет растениям хорошо переносить жаркую погоду …
Полный медицинский справочник диагностики
2013
6.33
1. «Избыток» – превышение меры, когда чего-то непомерно много, и это нарушает гармонию жизнедеятельности, истощает одну из систем организма. 2. «Слишком много», будь то питье или пища, эмоциональность или рассудочность, движение или покой, работа или отдых, сладострастие или бесстрастность, хорошее или плохое, радость или горе, – всегда плохо для здоровья и долголетия. Даже слишком много радости, слишком благополучная и защищенная жизнь не только изнеживают, но и таят угрозу тяжелого срыва при малейшем неблагополучии, горе, неудаче. 3. «Недостаток» – когда всего или чего-то очень нужного, от психического до материального, слишком мало. Речь идет о тяжелых условиях жизни, о неразумных фанатических самоограничениях (в частности, в пище, в сексуальной жизни), о тех случаях, когда слишком мало положительных эмоций и жизнь безрадостна, когда человеку недостает тепла и внимания близких, когда ограничиваются сон, отдых и вообще все вплоть до свободы. 4. «Неверность» – извращение или подавление …
Записки мудрой стервы
2004
6.8
Но, замечу в скобках, все мужчины завода, абсолютно все, провожали глазами именно этих двух женщин – директорскую секретаршу и супругу специалиста по маркетингу. С остальным же женским народонаселением они, подвыпив и осмелев, кокетничали и заигрывали, похлопывая коллегу по щечке и отпуская ей комплименты типа «Ох и прилег бы я сейчас с тобой!» Меня с моим девичьим максимализмом это невероятно возмущало, я не могла понять, как все эти бесформенные и обрюзглые тетки смогли вот так разбазарить свою женскую суть. Кино про красивую жизнь они, что ли, не смотрят? Те самые фильмы, где фигуру стройной сорокалетней дамы, чей лоб уже изборожден морщинами, обтягивают элегантная деловая юбка и приталенный пиджачок, где дама эта умело пользуется тонкими духами, нежится в ванной с ароматной пенкой, вдохновляется романтическим французским шансоном, а не сборками «Русская дискотека». Но потом я поняла, что, сознательно либо подсознательно, большинство знакомых мне женщин стремится к утверждению в себе …
Секреты людей, у которых не болят суставы и кости
2014
5
1. Полноценное кормление и дыхание суставов и костей через: – поддержание здоровья органов пищеварения, – получение всего набора нужных элементов через питание, питье и дыхание, особенно кислорода и воды. 2. Умеренная, направленная нагрузка на внутренние органы и опорно-двигательный аппарат, (например, в виде исцеляющей и укрепляющей гимнастики «Медные ворота» (из книги «Школа лентяев») и «Железные мосты»). Добавим еще к списку необходимых действий: 3. Периодическая очистка на клеточном уровне органов ОДА. Надо заметить, что восстановление и укрепление суставов и костей – дело не очень быстрое, так как в этих тканях мало кровеносных сосудов. Поэтому врачам не хватит времени, чтобы оказывать вам свои услуги. Вот поэтому предлагается всем желающим самостоятельно освоить методику оздоровления. Пользуйтесь ею, сколько захотите для вашей пользы и здоровья. Для правильного подхода к оздоровлению прежде всего надо знать, что проблемы с суставами бывают в основном трех видов (не считая травм): …
Сексуальный гороскоп
5
Л Е В (23 июля - 22 августа) **************************** ЖЕНЩИНЫ: Ключом ее индивидуальности является диспропорция между сексом, который она ощущает, и тем, который она излучает, т.е. воспринимаемым окружающими. Первый - чахлый и слаборазвитый, второй - агрессивный и притягивающий внимание. Она замечает, что привлекательна, и старания мужчин овладеть ею ее забавляют, удовлетворяют ее тщеславие. Она начинает ими забавляться, не понимая смысла игры, поскольку сама не испытывает чувства желания. Лев начинает манипулировать мужчинами. Не смотря на то, что она никогда не испытывает чувства страстного желания, она любит секс и легко достигает наслаждения. Ее несогласие на более экстравагантные позиции может вытекать, например, из заботы о сохранении своей превосходной прически. Секс не интересует ее в такой степени, на которую она выглядит. В течение всей жизни мужчины принимают ее за другую, и многие из них досадно разочаровываются. МУЖЧИНЫ: Также как и Овен он не уверен в своих сексуальных …
arrow_back_ios