Кулинария

По рецептам прабабушек -

По рецептам прабабушек

ДОМАШНИЕ СЫРЫ Сыр домашний белый Теплое молоко, лучше всего парное, разлить в горшки или крынки и оставить в теплом месте, чтобы получилась простокваша. Поместить ее в не слишком горячую духовку, дать створожиться, вынуть и остудить в тех же самых горшках или крынках. Весь остывший творог сложить в один остроконечный мешок из грубого холста, подвесить в прохладном месте на 12 часов, чтобы стекла сыворотка. Перевязать мешок потуже и положить еще на 12 часов йод гнет. Когда вся сыворотка стечет, творог …

Пряности -

Пряности

Имбирь стимулирует пищеварение, благодаря усилению выделения желудочного сока. Последними исследованиями было подтверждено благотворное влияние имбиря на желудок, особенно при метеоризме и отсутствии аппетита. Ваниль — плод вьющейся тропической лианы из семейства орхидейных. Стручок, прежде чем стать пряностью, должен подвергнуться длительной обработке. На родине этого растения, в Мексике, плоды убирают слегка недозрелыми, обдают кипятком, дают стечь воде, заворачивают в плотную шерстяную ткань и …

Диета 80/10/10 -

Диета 80/10/10

Углеводы начинают бродить, разлагаясь плесневыми грибками и бактериями. Из сброженных углеводов получается спирт, уксусная и молочная кислота, а также метан и угекислый газ. Белки при разложении гниют. Конечными продуктами этого гниения, осуществляемого в основном анаэробными бактериями (но, кроме того, и плесневыми грибками (дрожжи) и аэробными бактериями), является множество токсичных соединений: трупные яды (кадаверин, мускарин, нейрин и др.), индол, скатол, меркаптан, аммиак, метан, серoводород …

Энциклопедия домоводства -

Энциклопедия домоводства

Глава I Ваше новое жилище «Какую квартиру я хочу иметь?» Такой вопрос задает себе каждый человек хотя бы раз в жизни. Естественно, что каждый хочет иметь квартиру, создающую максимум комфорта, соответствующую его эстетическим представлениям, – такую, чтобы ее любили члены семьи и друзья. Квартира, дом – это не только стены, мебель, это образ жизни человека, показатель его интересов, вкусов, уровня культуры. Дом, квартира – это основное, что нужно человеку. Крыша над головой… – без этого нет нормальной …

327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах -

327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Пребиотики Пребиотики — это невсасывающиеся вещества, которые оказывают положительное воздействие на пищеварительную систему организма. Эти вещества способны стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике, сделать их более активными. Продукты-пребиотики, не перевариваясь, доходят до нижних отделов кишечника и там становятся пищей для бифидо- и лактобактерий, полезных для создания здоровой микрофлоры и пищеварительной системы. Пребиотики находятся в молочных продуктах, кукурузных хлопьях, крупах, …

Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии -

Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии

Предисловие Как триатлонист категории «Железный человек» (англ. Ironman), ультрамарафонец и победительница почти тысячи гонок, я знаю, насколько важно правильно питаться. Меня обескураживает, когда я вижу, сколько ложной информации по диетологии распространяется с единственной целью – заработать деньги. Так много людей сознательно введены в заблуждение относительно правильного и здорового питания, что ожирение достигло беспрецедентного уровня. А поскольку на эти схемы вытягивания денег клюёт всё …

Заготовки и соленья -

Заготовки и соленья

Пастила из калины Ягоды калины – 1 кг, сахар-песок – 800 г, вода – 1 стакан Отобранные и промытые ягоды калины бланшируют 3 мин., воду сливают, заливают ягоды стаканом свежей воды и варят до размягчения. Протирают через сито, добавляют сахар и уваривают до тестообразной консистенции. Полученную массу перекладывают на деревянные лотки и подсушивают в духовке. Хранят в сухом, прохладном месте. Пастила облепиховая Выжимки облепихи – 1 кг, сахар-песок – 600 г. Выжимки облепихи пропускают через мясорубку …

Букет напитков Татарстана -

Букет напитков Татарстана

Хин был вынужден согласиться с упреком. Он уже сам не раз задумывался о переносе города ближе к Идели. А вскоре отряд его всадников во главе с наследником выехал в устье Казанки присмотреть лучшее место для города. «С востока от него идет Казань-река, а с западу Булак-речка… течет из озера Кабан глаголемаго», — описывает расположение Казани XVI века русский воевода Андрей Курбский. Обильные подземные ключи образовали здесь целый ряд озер — Банное, Черное, Белое, Поганое. Вода Черного и Белого озер …

Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать -

Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать

Готовить экзотические блюда может любая из нас. Однако, чтобы получить изысканный и тонкий вкус, не обязательно смешивать между собой дорогостоящие и редкие продукты. Главное – правильно сочетать ингредиенты. Кулинарные удовольствия могут быть восхитительными и без лишней экстравагантности. Приготовление пищи – достойное, благородное и творческое занятие. Поверьте, оно обязательно найдет отклик в мужских сердцах, и оно стоит того, чтобы тратить на него время. Я искренне надеюсь на то, что в этой …

Кулинарная книга по знакам зодиака -

Кулинарная книга по знакам зодиака

Вторые блюда Эскалоп из баранины с винным соусом 1 кг нежирной баранины, жир для жарения, соль по вкусу. Для соуса: 3 головки репчатого лука, 80 г сливочного масла, 0,5 литра бульона (мясного или овощного), 0,5 стакана красного вина, 50 г изюма, 1 лимон, 60 г муки, 2 ст. л. сахара, 100 г миндаля, соль по вкусу. 1. Мясо отбейте до тоненьких кусочков, натрите солью, обжарьте до образования хрустящей корочки. 2. Лук мелко нарежьте, обжарьте в масле вместе с мукой, добавьте бульон, прокипятите. Затем …

Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… -

Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно…

Блины заварные из пшеничной и гречневой муки Состав : мука пшеничная – 400 г, мука гречневая – 400 г, дрожжи – 20 г, молоко – 400 г, яйца – 3 шт., масло сливочное – 50 г, соль. 200 г пшеничной и 200 г гречневой муки просеять, заварить крутым кипятком (300 г), тщательно размешать. Когда тесто будет только теплым, добавить в него разведенные в половине стакана теплой воды дрожжи, хорошо смешать и поставить посуду с тестом в сосуд с теплой водой. Дать тесту подняться, влить в него 200 г теплого молока …

Домашние слабоалкогольные напитки. Медовуха, пиво, игристые вина, сидр… -

Домашние слабоалкогольные напитки. Медовуха, пиво, игристые вина, сидр…

Смородина черная Листья смородины, настоянные в белом вине и слегка подслащенные, принимают перед едой как тонизирующее средство. Почки и плоды, настоянные на белом сухом вине, применяют как легкое слабительное средство. Издавна в народной медицине приготавливали черносмородиновый ликер, который использовался при заболеваниях почек, почечной колике. Тысячелистник обыкновенный При неврозах сердца назначается смесь свежего сока тысячелистника и руты по 24 капли на рюмку вина; выпить в два приема за …

Лучшие блюда мировой кухни -

Лучшие блюда мировой кухни

Салат оливье с перепелкой Морковь 150 г Картофель 150 г Перепелиные яйца 10 шт. Корнишоны 150 г Огурцы 150 г Зеленый горошек 150 г Майонез 20 г Перепела 4 шт. Оливковое масло 100 мл Тимьян 15 г Чеснок 4 зубчика Петрушка 10 г Соль, перец Время приготовления — 30 мин Калорийность — 127 ккал Морковь и картофель отварить. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Картофель, морковь, корнишоны, огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками. Все перемешать, добавить зеленый горошек и заправить майонезом, приправив …

Готовим рыбу -

Готовим рыбу

1.3. Хранение неприготовленной рыбы 1.3.1. Сохранение свежевыловленной рыбы Для начала – советы предков. Вот что пишет Елена Молоховец: «Сберегать ее живою в воде долгое время можно только в речной воде, т. е. в такой, в какой она жила, в прочих же водах, как то: колодезной, ключевой, она скоро замирает. Если оставить свежую рыбу до другого дня, то не мывши поставить в холодное место или на лед, и только на следующий день перед употреблением хорошенько вымыть. Желая сохранить рыбу на несколько дней …

Сочная буженина и зельц -

Сочная буженина и зельц

Приготовление зельца и сальтисона Зельц – это предварительно отваренное и спрессованное колбасное изделие в оболочке или без нее. Слово «зельц» произошло от названия немецкого блюда, которое является разновидностью холодца. Еще в Древнем Риме и Греции особой популярностью пользовались маленькие фаршированные свиные желудки, которые служили великолепной закуской на пирах. В наше время зельц популярен во многих европейских странах, а за присвоение этому продукту статуса национального борются литовцы, …

Блюда для пикника -

Блюда для пикника

Сардельки с запеченным картофелем Требуется: 500 г сарделек, 1 кг картофеля. Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, насадите их на шампуры и зажарьте. С краю костра на углях запеките картофель. Подавайте сардельки с очищенным от кожицы картофелем. Хот-дог из сарделек Требуется: 500 г сарделек, кетчуп, лук репчатый, майонез, булочки для хот-догов. Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, наденьте на шампуры и зажарьте на костре. Наденьте на тонкие прутики булочки и подержите …

Кремлевская диета и стресс -

Кремлевская диета и стресс

Рис 71 Фасоль 46 Горох 50 Пшено 66 Ячневая 66 Перловая 66 Геркулес 50 Овсяная 49 Манная 67 Гречневая 65 Мясо (у. е. в 100 г) Говядина 0 Телятина 0 Свинина 0 Баранина 0 Курица 0 Кролик 0 Мясо в сухарях 5 Мясо под мучным соусом 6 Сердце 0 Печень говяжья 0 Печень куриная 1,5 Колбаса от 0,5 Докторская колбаса 1,5 Корейка 0 Сало 0 Свиной язык 0 Говяжий язык 0 Свиные ножки 0 Вымя 0 Сосиски молочные 1,5 Сардельки свиные 2 Сардельки говяжьи 1,5 Бифштекс 0 Рыба и морепродукты (у. е. в 100 г) Речная рыба 0 …

Кремлевская диета-3 -

Кремлевская диета-3

Противопоказания Как было сказано ранее, не каждый человек может опробовать кремлевскую диету без особого риска для здоровья. Естественно, есть ограничения для некоторых категорий людей, которые в силу состояния своего здоровья не могут испробовать низкоуглеводный рацион. К таким группам людей относятся: – люди с хроническими заболеваниями, особенно пороком сердца, гастритом и заболеваниями сосудов; – люди с больными почками; – беременным и кормящие женщины. Глава 3. Советы для начинающих Витамины …

Кремлевская диета для торжеств -

Кремлевская диета для торжеств

100 г: 1,9 у. е. Галантин из индейки Требуется: 1 тушка индейки, 300 г телятины, 200 г печени, 200 г свинины, 100 г колбасы, 1/2 батона, 2 соленых огурца, 3 яйца, 1,25 стакана бульона из костей и потрохов индейки, соль, перец по вкусу. Для омлета: 4 яйца, 2 белка, 3 ст. л. молока. 200 г пюре шпината, 50 г томата-пюре. Приготовление. Опалить и вымыть индейку, надрезать по спинке от шеи до гузки и осторожно вынуть все кости с внутренностями, надрезав мясо вокруг костей. Отрезать в первом суставе крылья, …

Кремлевская диета и спорт -

Кремлевская диета и спорт

Глава 3. Фантастические результаты Если вы с самого начала читаете нашу книгу, то успели понять, что кремлевская диета относится к разряду низкоуглеводных. Еще раз поясним, что это такое. Любая еда, неважно простой это продукт или готовое блюдо, имеет свои условные единицы. При этом любому продукту соответствует содержание в нем количества углеводов на каждые 100 грамм. 0,5 углеводов равен 1 очку. Таким образом, для того, чтобы похудеть вам необходимо в сутки съедать продуктов не более чем на 40 …

Кремлевская диета для женщин -

Кремлевская диета для женщин

И чтобы поддержать вас в ваших начинаниях, скажу: лучше просто взять себя в руки раз и навсегда и хорошо потрудиться на себя, чем глотать какие-то сомнительные «чудодейственные» таблетки. Также прекрасным стимулом к похудению является покупка какой-нибудь одежды на 2–3 размера меньше теперешнего. И возьмите за правило делать себе небольшие подарки ко дню начала соблюдения диеты, например духи или новую сумку. Но только не покупайте много одежды, ведь вы будете худеть еще. Перед тем как сесть на диету, …

Кремлевская диета и заболевания опорно-двигательного аппарата -

Кремлевская диета и заболевания опорно-двигательного аппарата

Советы начинающим На пути к стройности вас подстерегает множество искушений, с которыми необходимо бороться. Главное из них: в мясе содержится 0 очков. Из этого можно сделать неправильный, но очень соблазнительный вывод: можно есть его килограммами и худеть! Конечно, можно, в мире нет ничего невозможного. Но все равно злоупотреблять количеством не стоит, ведь во всем надо знать меру. Это же относится и к алкоголю. Пусть в водке очков нет совсем, но аппетит после употребления горячительных напитков …

Дневник кремлевской диеты -

Дневник кремлевской диеты

Глава 3. Полезные советы В этой главе приведены советы, которые помогут вам правильно соблюдать диету, не падать духом, если что-то не получается, сделать процесс похудения более эффективным. 1. Определить, подходит ли вам кремлевская диета, поможет следующий тест. Выберите из предложенных вариантов те, что вам подойдут. Если их окажется большинство, то кремлевская диета для вас. Что вы ожидаете от диеты: 1) не испытывать чувство голода; 2) не испытывать тяжесть в животе; 3) улучшить самочувствие; …

Питание на даче -

Питание на даче

ПЕТРУШКА – пряно-ароматическое растение, относящееся к семейству зонтичных. Ее родиной считаются страны Средиземноморья. Различают несколько разновидностей петрушки: корневую и листовую. В основном ее используют в качестве приправы к первым, вторым блюдам, засаливают в овощных смесях, сушат (как листья, так и корни), замораживают. СЕЛЬДЕРЕЙ – травянистое растение семейства зонтичных. Родина сельдерея – Италия. Различают два вида сельдерея: черешковый (в пищу употребляют стебли и листья растения) …

Президентская диета -

Президентская диета

«Переедание = лишний вес»… Так просто? В наш век безудержного технического прогресса и автоматизированного труда, человек практически полностью избавлен от каких-либо усилий и хлопот, связанных с собственным жизнеустройством. Говорить о физических усилиях, прилагаемых к организации быта, просто не приходится. Подчас управлять домашним техническим арсеналом, можно не поднимаясь с дивана. В современной действительности, когда информация сама по себе становится ценным товаром, наиболее успешной является …

Предложения

Фэнтези

На страница нашего сайта Fantasy Read FanRead.Ru Вы найдете кучу интересных книг по фэнтези, фантастике и ужасам.

Скачать книгу

Книги собраны из открытых источников
в интернете. Все книги бесплатны! Вы можете скачивать книги только в ознакомительных целях.