Рейтинг книги:
5 из 10

Блюда из птицы

Звонарева Агафья Тихоновна

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Блюда из птицы» автора Звонарева Агафья Тихоновна в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Блюда из птицы», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Блюда из птицы

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 16
Год: 2009

Содержание

Отрывок из книги

Закуски Гусь или утка со сливами и огурцами Подготовленную тушку гуся или утки обжарить в жире в духовом шкафу, поливая соком, образовавшимся при жарении. Вынуть из духовки, нарубить на порции, выложить в тарелку, украсив огурцами, нарезанными кружочками, маринованными сливами, зеленью. В качестве гарнира можно добавить моченую бруснику. Состав : гусь или утка — 1 кг, жир — 100 г, слива —180 г, огурцы —150 г, брусника — 120 г, зелень. Студень из птицы Ножки курицы очистить от кожи и ногтей, промыть субпродукты (желудки, шейки, крылья, печень, сердце) и положить все это в кастрюлю с холодной водой, которая должна покрывать продукты на 6–8 см. Довести воду до кипения, снять пену, добавить морковь, репчатый лук, соль, перец, лавровый лист и варить около 2 часов на слабом огне, периодически снимая пену.

Популярные книги

Блюда из птицы

Поделиться книгой

arrow_back_ios