Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 23
Год:

Содержание

Отрывок из книги

Первые блюда с овощами и грибами Бульон с морковными звездочками и творожными клецками На 6 порций Калорийность 1 порции — 125 ккал Ингредиенты • Морковь — 70 г • Творог — 70 г • Сливочное масло — 80 г • Пшеничная мука — 20 г • Яйцо — 1 шт. • Овощной бульон — 500 мл • Вода — 1 л • Соль по вкусу Способ приготовления 1. Творог отжимают, протирают сквозь сито, соединяют с мукой, размягченным сливочным маслом (10 г) и яичным желтком. 2. Белок взбивают в крепкую пену и аккуратно смешивают с творожной массой. 3. Острым ножом ее разрезают на клецки, кладут в смазанный сливочным маслом (30 г) широкий сотейник, заливают подсоленной кипящей водой готовят в течение 15 минут. 4. Морковь очищают, нарезают сначала кружочками, потом острым ножом оформляют их в виде звездочек и обжаривают в оставшемся масле. 5. При подаче на стол клецки и морковные звездочки раскладывают по тарелкам и заливают крепким процеженным бульоном. Бульон с репой и шпинатом На 5 порций Калорийность 1 порции — 122 ккал Ингредиенты …

Популярные книги

arrow_back_ios