Рейтинг книги:
5 из 10

Мои оригинальные рецепты (Часть-1) Супы

Абдуллаев Марат

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Мои оригинальные рецепты (Часть-1) Супы» автора Абдуллаев Марат в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Мои оригинальные рецепты (Часть-1) Супы», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Мои оригинальные рецепты (Часть-1) Супы

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 22
Год:

Содержание

Отрывок из книги

Рыбная шурпа Из всех известных мне рыбных супов балык-шурва (так по-узбекски звучит название этого блюда) – самый незатейливый и практически бесхлопотный в приготовлении суп, обладающий, тем не менее, своими технологическими особенностями (если говорить о процессе готовки) и неповторимым вкусом. В отличие от многих других рыбных супов балык-шурву, например, не варят на рыбном бульоне. В качестве основного компонента здесь используется только пресноводная рыба, да и то далеко не всякая. Для этого супа именно вес рыбы имеет значение – мелочь не годится. И – ещё одна важная особенность: соотношение рыбы в балык-шурве к жидкой части готового супа – примерно один к одному. Всё это вместе взятое – крупная и жирная пресноводная рыба и её немалый удельный вес в самом супе – делает балык-шурву наваристой и ароматной, а в самой рыбе полностью сохраняется её собственный вкус.

Популярные книги

arrow_back_ios