Рейтинг книги:
5 из 10

Приготовление целебных спиртных напитков

Шитов А. М.

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Приготовление целебных спиртных напитков» автора Шитов А. М. в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Приготовление целебных спиртных напитков», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Приготовление целебных спиртных напитков

Поделиться книгой

Описание книги

Автор: Шитов А. М.
Серия:
Страниц: 26
Год: 1996

Содержание

Отрывок из книги

Дикорастущие растения Крахмалосодержащие и сахаросодержащие растения растут в лесу, на лугах, по окраинам полей и болот, на мелководных заливах рек и озер (таблица 4). Желуди представляют особый интерес, поскольку они легко доступны, содержат около 57 % крахмала и до 10 % Сахаров. Дубильные вещества придают желудям вяжущий, горьковатый вкус и угнетают развитие дрожжей. Если удалить эти вещества, то из желудей получается хороший крахмалосодержащий продукт, пригодный для получения спирта. Дубильные вещества легко удаляются вымачиванием. Для приготовления спирта из желудей делают мезгу. Для этого желуди, собранные зрелыми в конце сентября, очищают от кожуры, разрезают на несколько частей и заливают водой на двое суток. Затем воду сливают и снова заливают желуди чистой водой (в соотношении 1:2), нагревают до кипения, остужают и сливают, а желуди пропускают через мясорубку. Полученную массу высушивают. Высушенные желуди толкут или размалывают в муку, которую используют так же, как муку ржи, пшеницы или других культур.

Популярные книги

Приготовление целебных спиртных напитков

Поделиться книгой

arrow_back_ios