Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся

Поделиться книгой

Содержание

Отрывок из книги

Сбор урожая К снятию бобов приступают, когда семена в них почти полностью разовьются, но еще не утратят нежности и не образуют «черной бороздки» у места прикрепления к плоду. Первыми убирают бобы, расположенные в нижней части стебля. Их выламывают, семена освобождают от створок и используют. Если плоды предназначены для использования в пищу целиком (зерна со створками), их убирают, когда створки сочные, а зерна достигнут величины 1 см. Если выращенные зерна идут для употребления в сыром виде, бобы убирают, когда семена в молочной спелости достигают полного для данного сорта размера. Убирают урожай в 3–4 приема с промежутками 8–10 дней. Бобы убирают вместе с ботвой; повязанные в снопы, они хорошо дозревают в сарае или на чердаке. Подвешивают снопы корнями вверх. Обмолот проводят вручную, вылущивая из створок семена. С одного растения собирают 30–50 г семян. Пищевая ценность По питательности бобы занимают одно из первых мест среди овощей. Основная пищевая ценность этой культуры заключается …

Популярные книги

arrow_back_ios