Рейтинг книги:
5 из 10

Домашние колбаски

Кулинария Автор неизвестен -

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Домашние колбаски» автора Кулинария Автор неизвестен - в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Домашние колбаски», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Домашние колбаски

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 12
Год:

Содержание

Отрывок из книги

Приготовление мясных колбас Подготовка кишок Для приготовления колбас используют тонкие и толстые кишки, а также желудок свиньи. Кишки нужно обработать сразу после забоя животного, пока они не потеряли эластичность. Кишечник осторожно отделить от брыжейки и жира и опустить в таз с водой. Затем весь кишечник разрезать на две-три части, чтобы было удобнее освободить его от содержимого. Каждую часть сложить вдвое и отжать, пропуская между пальцами. Потом кишки промыть несколько раз в холодной воде. Промытые кишки вывернуть и очистить от слизистой оболочки тупой стороной ножа, вывернуть кишки можно с помощью круглой палки.

Популярные книги

Домашние колбаски

Поделиться книгой

arrow_back_ios