Рейтинг книги:
6.25 из 10

Коптим, вялим, солим. Вкуснее не бывает!

Кротов Сергей

Серия: Вкусно и просто

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Коптим, вялим, солим. Вкуснее не бывает!» автора Кротов Сергей в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Коптим, вялим, солим. Вкуснее не бывает!», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Коптим, вялим, солим. Вкуснее не бывает!

Поделиться книгой

Описание книги

Страниц: 8
Год:

Содержание

Отрывок из книги

Копчением ? в ящике (рис. 4) увлекается мой друг. И тоже, знаете ли, вкусно получается! Рис. 4 Плотно сколоченные ящики длиной и шириной по 1,5 м, высотой около 2 м накрываете мешковиной. Около ящика выкапываете канавку длиной около 1 м, которую накрываете жестью, а сверху укладываете еловые ветви и закладываете их дерном. В конце канавки оборудуйте топку. Продукты раскладываете на решетке. Затем разжигаете огонь и тут же засыпаете его опилками. Стружки или опилки должны тлеть непрерывно при достаточном доступе воздуха, выделяя светлый дым. Но следите, чтобы дрова при этом не горели! Если все делаете правильно и контролируете процесс, то дым от тлеющих опилок идет из канавки на разложенные в ящике продукты, а затем выходит через мешковину.

Популярные книги

arrow_back_ios