Новогодний и Рождественский праздничный стол

Поделиться книгой

Описание книги

Страниц: 23
Год:

Содержание

Отрывок из книги

Ритуальные блюда к рождественскому сочельнику Сочиво Зерна пшеницы – 1 стакан Мак – 100 г Ядра грецких орехов – 100 г Мед – 2–3 столовые ложки Сахар, вода Истолочь в деревянной ступке зерна пшеницы, периодически подливая немного теплой воды, пока оболочка зерен полностью не отделится. Затем отобрать ядра, просеять, промыть и сварить на воде из чистых зерен рассыпчатую постную кашу. Охладить, добавить сахар по вкусу. В отдельной посуде растереть мак, чтобы получилось маковое молочко, добавить мед, перемешать до однородной массы и добавить в кашу. В последнюю очередь добавить измельченные орехи. Кутья из риса с изюмом и миндалем Рис – 200 г Миндаль – 80 г Изюм – 80 г Корица, сахар, сахарная пудра Рис перебрать, тщательно промыть, залить холодной водой, довести до кипения, затем откинуть на сито, промыть холодной водой. После этого опять залить большим количеством холодной воды и варить, не помешивая, до готовности. Затем воду слить, рис охладить. Ядра сладкого миндаля ошпарить кипятком, снять …

Популярные книги

arrow_back_ios