Энциклопедия кулинарного искусства

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 155
Год: 2010

Содержание

Отрывок из книги

Салат из говядины и огурцов Ингредиенты • Отварная нежирная говядина – 500 г • Соленые огурцы – 4 шт. • Яйца – 4 шт. • Картофель – 2 шт. • Консервированный зеленый горошек – 100 г • Майонез – 100 г • Сметана – 100 г • Горчица – 1 чайная ложка • Зелень укропа и петрушки • Перец • Соль Способ приготовления Мясо нарезать полосками. Огурцы очистить и нарезать соломкой. Картофель вымыть, отварить, остудить, очистить и также нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, горчицу, посолить, поперчить, заправить майонезом и сметаной. Готовый салат перед подачей к столу украсить мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Салат из говядины с французским соусом Ингредиенты • Отварная нежирная говядина – 400 г • Помидоры – 4–5 шт. • Картофель – 4–5 шт. • Белки вареных яиц – 3 шт. • Лук – 1 шт. • Зелень петрушки • Перец • Соль Для соуса • Кукурузное масло – 4 столовые ложки • 3 %-ный уксус – 1 столовая ложка …

Популярные книги

arrow_back_ios