Рейтинг книги:
6.22 из 10

Моя кухня и мое меню

Похлебкин Вильям Васильевич

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Моя кухня и мое меню» автора Похлебкин Вильям Васильевич в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Моя кухня и мое меню», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Моя кухня и мое меню

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 30
Год: 2004

Содержание

Отрывок из книги

Дело в том, что современное общественное питание исповедует, так сказать, мнимонаучные каноны и в своих наиболее «продвинутых» заведениях складывается под влиянием американских понятий о рациональном питании. А это значит, что при определении рациона еды на день или на неделю или в подборе состава пищи для отдельного обеда главное внимание уделяется чисто формальным показателям — калорийности, наличию белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов и т. п. Все это не имеет отношения к кулинарии, к проваренности или прожаренности пищи, к ее конечному вкусу и аромату. Однако считается, что тем самым ведется контроль за снабжением нашего организма всем необходимым, что этим проявляется забота о здоровье человека, доверившегося общепиту.

Популярные книги

arrow_back_ios