Рейтинг книги:
5 из 10

Японская кухня

Масаки Ко

Серия: Кулинарная классика

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Японская кухня» автора Масаки Ко в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Японская кухня», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Японская кухня

Поделиться книгой

Описание книги

Автор: Масаки Ко
Страниц: 15
Год: 2002

Содержание

Отрывок из книги

Коя-тофу . Этот продукт назван в честь горы Коя; представляет собой замороженный тофу. Сначала он использовался буддистскими монахами-вегетарианцами, жившими на этой горе в монастыре, где он и был заморожен во время суровых зимних метелей. Замораживание придает коя-тофу большую упругость по сравнению с обычным тофу (делает его слегка резинистым). Кунжут . Семена черного или белого кунжута продаются в обжаренном или просто сушеном виде. Необжаренные семена перед использованием необходимо обжарить. Лапша . Используются многочисленные виды См. Ширатаки, Соба и Удон. Мирин . Сладкое саке, применяемое для приготовления блюд; имеет нежный вкус и обычно добавляется на последних этапах кулинарной обработки продуктов.

Популярные книги

Японская кухня

Поделиться книгой

Книги из серии

Кулинарная классика
arrow_back_ios