Рейтинг книги:
5 из 10

Ароматная выпечка

Мельников Илья

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Ароматная выпечка» автора Мельников Илья в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Ароматная выпечка», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Ароматная выпечка

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 2
Год:

Содержание

Отрывок из книги

ТЕСТО ДЛЯ БЛИНЧИКОВ, БЛИНОВ И ОЛАДИЙ Блины. Мука -72, яйца -4, сахар -3, жир для теста -3, соль– 1,5, дрожжи -3, вода для замеса теста -115, жир для жаренья -5. Выход -150. Из приготовленного теста блины выпекают на специальных чугунных сковородках диаметром 15 см. На сковородку, предварительно смазанную жиром и сильно прогретую, наливают мерной ложкой тонкий слой теста и обжаривают с обеих сторон. При отпуске горячие блины складывают горкой по 2-4 шт. на порцию в круглый баранчик с крышкой или тарелку. Отдельно подают: в соуснике растопленное сливочное масло, сметану; в икорницах – икру кетовую или осетровую; на тарелке – семгу, сельдь, балык. В блинных для жаренья используют блинницы с открытой поверхностью.

Популярные книги

arrow_back_ios