Все о бытовой технике

Поделиться книгой

Описание книги

Автор: Drongelen Wim Van
Серия:
Страниц: 2
Год:

Содержание

Отрывок из книги

О хранении продуктов в холодильнике Многие свежие продукты полезны для здоровья, но они быстро портятся. Порчу вызывают микроорганизмы, которые размножаются при высокой влажности воздуха и температуре + 15 – 40 градусов. При пониженной температуре и в сухом воздухе процесс размножения этих бактерий замедляется. Например, мясо при + 5 градусах портится в два раза быстрее, чем при нулевой температуре, при + 10 в пять раз быстрее, при + 20 градусах – в десять раз быстрее. Полная загрузка камеры препятствует свободному циркулированию воздуха, температура будет в ней распределяться неравномерно, поэтому холодильник переполнять продуктами не следует. Самые современные холодильники имеют постоянную температуру. Традиционные, которыми пока оснащены большинство кухонь, имеют различные зоны холода. Вблизи испарителя у задней стенки и на нижней стеклянной полочке – наиболее низкая температура, поскольку холодный воздух в камере опускается вниз. В отделе для овощей температура повыше, а на полочках, …

Популярные книги

arrow_back_ios