Рейтинг книги:
5 из 10

Структурная биохимия

Бессолицына Е.

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Структурная биохимия» автора Бессолицына Е. в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Структурная биохимия», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Структурная биохимия

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 7
Год:

Содержание

Отрывок из книги

Конформация моносахаридов Шестичленные кольца из одинарных связей, в циклогексане и в сахарах, как правило, принимают конформацию «кресла», как это видно на примере глюкозы (Рисунок 6). Помимо этого, шестичленные кольца могут принимать менее устойчивую конформацию «лодки». Свободно переходят одна в другую через промежуточные скошенные конформации. Пятичленные кольца образуют конформацию «конверта». Рисунок 6. Конформация шестичленных колец Физические свойства моносахаридов Моносахариды гидрофильны, а, следовательно, легко растворимы в воде. Растворимость моносахаридов примерно одинакова, поэтому разделение моносахаридов достаточно сложно. Моносахариды не поглощают свет ни в видимой, ни в ультрафиолетовой части спектра. Из-за этого нельзя определять концентрацию моносахаридов спектрофотометрическими методами. Так как моносахариды находятся в природе либо в растворе, либо в кристаллах, в физиологических диапазонах температуры нет вопроса о температурах плавления и кипения.

Популярные книги

Структурная биохимия

Поделиться книгой

arrow_back_ios