Рейтинг книги:
5 из 10

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Пунш Ева

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов» автора Пунш Ева в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Поделиться книгой

Описание книги

Автор: Пунш Ева
Серия:
Страниц: 33
Год: 2015

Отрывок из книги

Три категории зрелости Мясо делится на несколько категорий – скорее, не по свежести, но по зрелости. И речь не про возраст скотины, а про сроки хранения и созревания. Казалось бы, выше всех вариантов должно цениться «парное мясо». Но давайте разберемся, что стоит за этим термином. Парным мясом называют то, которое еще не утратило животное тепло (сравните с термином «парное молоко» – то, от которого пар идет). В мегаполисах действительно «парное» найти практически невозможно. Не стоит верить вывескам и рекламам в магазинах и на рынках, завлекающих «парной свежестью». Но совершенно не стоит и сожалеть о его отсутствии в широкой продаже, потому что парное мясо годится в еду буквально после забоя. Процессы окоченения в течение первых же часов делают мясо жестким и грубым, оно плохо усваивается и обладает неприятным запахом.

Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя

Популярные книги

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Поделиться книгой

arrow_back_ios