Рейтинг книги:
5 из 10

172 рецепта лучших блюд без глютена

Синельникова А. А.

Серия: Еда, которая лечит

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «172 рецепта лучших блюд без глютена» автора Синельникова А. А. в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «172 рецепта лучших блюд без глютена», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
172 рецепта лучших блюд без глютена

Поделиться книгой

Описание книги

Страниц: 18
Год: 2014

Содержание

Отрывок из книги

Где глютена нет? Не опасны для больных целиакией натуральные мясо, рыба, яйца, орехи, сыры, молоко, орехи. В безглютеновой диете содержится мало волокон. Поэтому рекомендуется употреблять пищу с большим количеством волокон и достаточное количество овощей. Существуют злаки, не содержащие глютен, но при этом богатые клетчаткой, аминокислотами и минералами, что очень важно для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Глютен не содержится в богатом аминокислотами злаке южноамериканского происхождения — киноа. Гречка не содержит глютен, но богата магнием. Нет глютена в рисе. Амарант тоже не имеет клейковины, этот злак содержит в два раза больше белка, чем в рисе. Глютен есть в зародыше семян кукурузы, но в процессе промышленного производства кукурузной муки зародыши отделяются, и глютен в муку не попадает. Для большинства больных целиакией не опасны блюда из кукурузы. Можно в пищу использовать бобовые, сорго, картофель, просо, сою, тапиока.

Популярные книги

arrow_back_ios