Кулинарная книга по знакам зодиака

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 36
Год: 2013

Содержание

Отрывок из книги

Вторые блюда Эскалоп из баранины с винным соусом 1 кг нежирной баранины, жир для жарения, соль по вкусу. Для соуса: 3 головки репчатого лука, 80 г сливочного масла, 0,5 литра бульона (мясного или овощного), 0,5 стакана красного вина, 50 г изюма, 1 лимон, 60 г муки, 2 ст. л. сахара, 100 г миндаля, соль по вкусу. 1. Мясо отбейте до тоненьких кусочков, натрите солью, обжарьте до образования хрустящей корочки. 2. Лук мелко нарежьте, обжарьте в масле вместе с мукой, добавьте бульон, прокипятите. Затем залейте вином и соком лимона. Для придания соусу цвета сахар предварительно обжарьте на сковородке, затем добавьте в соус. 3. Дайте соусу закипеть и добавьте протертый изюм и толченый миндаль, посолите по вкусу. Подайте соус к мясу. Можно посыпать его зеленью. Щука с картофелем 400 г щуки, 5 картофелин, 2 луковицы, 1 морковь, 1 яйцо, 1 пучок зелени, соль по вкусу. 1. Очистите щуку, отделите филе от костей и головы. Филе пропустите три раза через мясорубку, в третий раз вместе с луком, перемешайте …

Популярные книги

Кулинарная книга по знакам зодиака

Поделиться книгой


Notice: Undefined index: book_series in /home/fantasy/fanread/www/templates/fr/tpl/book_view.tpl.php on line 175
arrow_back_ios