Праздничные блюда для семейных торжеств

Поделиться книгой

Описание книги

Страниц: 47
Год: 2013

Отрывок из книги

150 г костей для бульона, 180 г помидоров, 15 г моркови, 7 г корня петрушки, 25 г репчатого лука, 12 г рисовой крупы, 10 г муки, 5 г сливочного масла, соль. 1. Свежие помидоры разрезать, сварить, протереть. Из пассерованной муки и бульона приготовить белый соус, соединить с протертыми помидорами, вскипятить и процедить через сито. Затем заправить пассерованными кореньями, нарезанными мелкими кубиками, и дать прокипеть. 2. Перед подачей в суп положить отваренный рассыпчатый рис и сметану. 3. Гренки, поджаренные на масле, подать отдельно. Стейк рыбный хунаньский 30 мин 4 порции 2 ½ стакана растительного масла, 4 куска трески (по 200 г каждый), 4 нарезанных перышка зеленого лука, 2 ч. ложки кунжутного масла. Для соуса: 4 сушеных зимних гриба, вымоченных в горячей воде (в течение 20 мин), 2 тонко нарезанные средние луковицы, 3 ломтика свежего очищенного и тонко нарезанного имбирного корня, 2 толченых зубчика чеснока, 2 ст. ложки порезанного маринованного китайского редиса, 3 сушеных красных …

Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя

Популярные книги

Праздничные блюда для семейных торжеств

Поделиться книгой

arrow_back_ios