Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре

Поделиться книгой

Описание книги

Страниц: 51
Год: 2010

Содержание

Отрывок из книги

Блюда из баранины Асып жареный Компоненты Баранина – 500 г Бараньи почки – 300 г Баранье сердце – 300 г Курдючное сало – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Кишки бараньи – 250 г Соль и молотый перец – по вкусу Способ приготовления Баранину, почки, сердце, чеснок и лук пропустить через мясорубку. В фарш добавить нарезанное маленькими кубиками сало, соль и перец. Фарш хорошо вымесить. Кишки тщательно промыть, нарезать их кусочками по 15 см и начинить приготовленным фаршем. Оба конца кишок перевязать прочной белой хлопчатобумажной ниткой. Кашки смазать растопленным салом, положить на решетку и жарить над раскаленными углями. Баранина, фаршированная рисом Компоненты Баранина с косточками – 2 куска по 500 г Рис отварной – 1,5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Зелень сельдерея измельченная – 2 столовые ложки Яйцо сырое – 1 штука Сметана – 0,5 стакана Перец молотый и соль – по вкусу Способ приготовления Приготовить фарш: лук почистить, мелко нарезать, смешать с рисом и зеленью, посолить …

Популярные книги

arrow_back_ios