Рейтинг книги:
6.25 из 10

Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Игнатьев Михаил

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения» автора Игнатьев Михаил в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 162
Год: 2013

Отрывок из книги

В дополнение ко всему сказанному прибавлю, что все эти общие основные правила не есть мое сочинение или открытие, а было всегда достоянием специалистов этого дела, но мой труд состоит лишь в том, что все эти явления приведены в систему, обобщены и проверены на практике в школе в течение почти шестнадцати лет в присутствии учениц, так что более 6000 человек могут подтвердить, что все помещенные в этой книге блюда, при соблюдении известных правил, должны выходить вполне удачными и по вкусу, и по виду. Во всяком случае, первый почин в этом деле принадлежит Ф. А. Зеесту и Л. К. Астафьеву, которые были моими учителями и первыми преподавателями кулинарного искусства образованным хозяйкам, а не поварам. Без их содействия ни я, ни мои ученицы не имели бы тех полезных, драгоценных сведений, которые так необходимы в жизни для сохранения здоровья, для сбережения пищевого материала и денег.

Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя

Популярные книги

arrow_back_ios