Рейтинг книги:
6 из 10

Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах

Додонов Николай

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах» автора Додонов Николай в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 3
Год: 2013

Содержание

Отрывок из книги

В случае кафе мы не ошибемся, если определим на себестоимость все то, что необходимо, что бы кафе работало, и в нем можно было поесть. Это будет оплата аренды, электричества, сырья, зарплата повара и официанта, который принимает заказ и оплату. Сложность ресторанного бизнеса именно в том, что в нем очень высокая точка безубыточности. Которую формирует себестоимость. Если я могу работать без офиса, без склада, без колл-центра и т. д., то кафе не может отказаться от оплаты аренды, электроэнергии, зарплаты тем, кто готовит еду и обслуживает гостей. Итак, чтобы кафе могло назавтра спокойно предоставлять обещанное, из 100 000 рублей, которые вы сняли из кассы, первым делом нужно определить и изъять долю, из которой будет оплачена себестоимость. То есть, то, благодаря чему кафе живет и предоставляет.

Популярные книги

arrow_back_ios