Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

Поделиться книгой

Описание книги

Серия: Лакомка
Страниц: 68
Год: 2014

Отрывок из книги

2 минуса К сожалению, не смотря на все преимущества мультиварки-скороварки, у них есть и свои недостатки: Имеют более сложную конструкцию, как следствие – более высокую цену, работать с перегретым паром под высоким давлением более опасно. После окончания процесса приготовления пищи, необходимо еще некоторое время, чтобы нормализовалось давление в чаще через специальный клапан. Принцип работы Мультиварка-скороварка оснащена клапаном для выхода пара. Если закрыть этот клапан, она становится полностью герметичной, в ее чаше нагнетается и поддерживается высокое давление. Благодаря этому закипание воды и образование пара происходит при температуре выше 100 °C. Идея ускорить процесс приготовления пищи пришла к французскому физику и фармацевту Дени Папену, после длительного наблюдения за работой паровых котлов и двигателей. В своем изобретении он использовал известный к тому времени тому времени научный факт, что температура кипения жидкости зависит от атмосферного давления. Например, …

Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя

Популярные книги

arrow_back_ios