Рейтинг книги:
5 из 10

Паровая кулинария

Бабенко Людмила Владимировна

Серия: Хозяйке на заметку

Уважаемый читатель, в нашей электронной библиотеке вы можете бесплатно скачать книгу «Паровая кулинария» автора Бабенко Людмила Владимировна в форматах fb2, epub, mobi, html, txt. На нашем портале есть мобильная версия сайта с удобным электронным интерфейсом для телефонов и устройств на Android, iOS: iPhone, iPad, а также форматы для Kindle. Мы создали систему закладок, читая книгу онлайн «Паровая кулинария», текущая страница сохраняется автоматически. Читайте с удовольствием, а обо всем остальном позаботились мы!
Паровая кулинария

Поделиться книгой

Описание книги

Страниц: 68
Год: 2010

Содержание

Отрывок из книги

Кому рекомендованы блюда, приготовленные на пару? Диетологи советуют употреблять пищу, сваренную на пару, всем людям, заботящимся о своем здоровье. Для большинства из нас не секрет, что пища, приготовленная на пару, считается самой полезной для здоровья. И это действительно так. Дело в том, что варка с помощью пара, с одной стороны, дает возможность воспользоваться всеми преимуществами тепловой обработки продуктов, а с другой — позволяет избежать негативных последствий этого процесса. Диетологи рекомендуют готовить пищу именно с помощью пара, а не каким-либо другим способом. И причин тому несколько. Варка на пару — деликатный способ термообработки продуктов. Как уже отмечалось, пища не подвергается воздействию очень высокой температуры, как при жарении или запекании. Благодаря этому в продуктах сохраняется намного больше витаминов и других биологически активных веществ. На пару можно готовить легкие низкокалорийные блюда, поскольку в пароварку не нужно добавлять никакого жира (жарить же без масла хотя и можно, но на практике это встречается крайне редко, и в результате калорийность жареных блюд обычно слишком высока). Кроме того, обработка паром не приводит к образованию опасных для здоровья соединений, что может происходить под влиянием высокой температуры при жарении или запекании.

Популярные книги

Паровая кулинария

Поделиться книгой

Книги из серии

Хозяйке на заметку
arrow_back_ios