Популярно о микробиологии

Поделиться книгой

Описание книги

Серия:
Страниц: 19
Год: 2012

Отрывок из книги

Часть I Были и небылицы Но дней минувших анекдоты От Ромула до наших дней Хранил он в памяти своей. А. С. Пушкин Несведущие люди, как правило, знают лишь о негативной стороне деятельности микроорганизмов. В самом деле, микробы вызывают болезни растений, животных и самого человека. Более того, в некоторых случаях они могут оказаться вредителями и в промышленности. Людям более сведущим известно, что «простую» простоквашу и благоухающий рокфор, кефир и ряженку, масло и сметану, так сильно отличающиеся друг от друга по вкусовым и физико-химическим свойствам, получают из молока с помощью микроорганизмов. Но даже и эти люди могут не знать, что молоко — далеко не единственный продукт, на который способны воздействовать микробы, и тем более не подозревать о великом многообразии химических превращений, которые могут осуществлять микроорганизмы с различными продуктами и веществами. Трудно даже перечислить все виды таких превращений, вызываемых микробами, но мы попытаемся рассказать читателю о некоторых …

Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя

Популярные книги

Популярно о микробиологии

Поделиться книгой

arrow_back_ios